ファミレスとは。 ファミリーレストラン（通称：ファミレス）とは、家族連れを主な対象とした郊外立地の外食チェーン店の総称で、日本では1970年代以降に急速に普及した。幅広いメニュー構成・写真付きメニュー・駐車場完備・手頃な価格帯を特徴とする。
「ファミレス」を他のサービスで
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「いらっしゃいませ、何名様ですか。」
すかいらーくの駐車場に父の車が止まる。それだけで特別な夜になった。デニーズのモーニング、ロイヤルホストのビーフシチュー、ジョナサンのパフェ。メニューブックは厚く、写真はどれも光り輝いていて、子供は真剣に30分悩んだ。ドリンクバーという概念が登場した時の興奮、自分でコーラを注げるというだけで大人になった気がした。テーブルの上のモーニングコールボタン、あのホットケーキの甘い匂い。外食がまだ「ハレ」だった時代、ファミレスは家族の舞台装置だった。
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A. 「ファミリーレストラン」の略称。家族連れを主な対象とした、幅広いメニューと手頃な価格帯を持つ外食チェーン店の総称。
A. すかいらーくが日本のファミリーレストランのさきがけとされており、1970年に東京都国立市に1号店を開店した。
A. 1970年代に誕生し、1980年代にかけて郊外ロードサイドへの出店が加速して全国的に定着した。
A. ドリンクバー（セルフ式ドリンクサービス）は1990年代にファミリーレストランで広く普及したサービス形態。
A. 別会社。日本のデニーズはイトーヨーカ堂が米国デニーズとのライセンス契約で運営を開始したもので、現在はセブン&アイ・フードシステムズが運営している。
Q. すかいらーくとは？
A. 1970年に東京都国立市で創業した日本初期のファミリーレストランチェーン。現在はガスト・バーミヤンなど複数ブランドを展開するすかいらーくグループの源流。
Q. ロイヤルホストとは？
A. 1971年に福岡県北九州市で創業した日本のファミリーレストランチェーン。ロイヤルホールディングス傘下で運営されている。
Q. ドリンクバーとは？
A. ファミリーレストランなどで提供されるセルフ式ドリンクサービス。一定料金で対象ドリンクが飲み放題となるシステムで、1990年代に日本のファミレスで広く普及した。
Q. 昭和のファミレスのメニューの特徴は？
A. 大判の写真付きメニューブックに和洋中の料理を幅広く掲載し、ハンバーグ・ピラフ・スパゲッティ・パフェなどが定番メニューとして並んでいた。
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あの頃一緒に流行っていたもの
「月曜日はジャンプの日」
「よし、やれ。」
「北海道の味、コアップガラナ。」
「ベータは、残る。」
「ガチャッと入れて、再生。」
「寝ているうちに覚えられる」
「これ、唐揚げとは違うんだよ」