タピオカ専門店とは。 タピオカ専門店とは、台湾発祥のタピオカ入りミルクティー（バブルティー）を主力商品とする飲料専門店のこと。キャッサバでんぷんを球状に固めたタピオカパールと甘いティーベースを太いストローで飲む独特のスタイルが特徴で、日本では平成期に複数回のブームが到来した。
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「もちもちが、止まらない。」
ゴンチャのドアを開けた瞬間の、甘くてミルキーな空気。TIGER SUGARの黒蜜がグラスを伝う、あのビジュアルに息を飲んだ。底に沈んだタピオカを太いストローで吸い上げる感触は、ジュースでもスイーツでもない、まったく新しい「飲み食べ」の体験だった。列に並びながら何を頼むか友達と相談して、受け取ったクリアカップをかざして光に透かして、ストローを刺す前に一枚撮って。値段が高くても並びたかった、あの不思議な引力。今でもふとタピオカを見ると、あの頃の午後の日差しが戻ってくる気がする。
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A. 台湾で1980年代に誕生したとされる。台中の「春水堂」が発祥とする説が有力だが、同時期の別店舗説など諸説ある。
A. 南米原産のキャッサバのでんぷんを球状に加工したもの。黒タピオカにはカラメルや黒糖が加えられている。
A. 大きなブームは3回あり、1990年代初頭・2008年前後・2018〜2019年にそれぞれ流行した。
A. 2006年に台湾・高雄で創業したタピオカドリンク専門チェーン「貢茶」の日本語読み。日本には2015年に上陸し全国展開している。
A. 台湾発の黒糖タピオカドリンク専門店「老虎堂」の英語名。黒糖シロップがカップの内側を流れるトラ縞模様のビジュアルで知られる。
A. 2018〜2019年のタピオカブーム期に広まった俗語で、タピオカドリンクを飲みに行く行為・習慣を指す。
Q. バブルティーとタピオカミルクティーは同じもの？
A. 基本的に同じ飲み物を指す。英語圏では「バブルティー」「ボバ」と呼ばれ、台湾では「珍珠奶茶」と呼ばれる。
Q. タピオカブームはいつ終わった？
A. 第3次ブームのピークは2019年。2020年以降は新型コロナウイルスの影響による外出自粛も重なり、専門店数が大幅に減少した。
Q. タピオカはカロリーが高い？
A. タピオカパールはでんぷん質のため糖質が高く、ミルクティーと合わせると1杯あたり300〜500kcal前後になることが多い。
A. タピオカ専門店の流行は台湾発チェーンの日本進出が契機となっており、台湾グルメブームと並行して拡大した。
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あの頃一緒に流行っていたもの
「ニートでもいい、一緒にいる」
「少ないほど、豊かである。」
「推しのためなら本気になれる」
「バカか、お前は。」
「お前の心に、俺はいる」
「おいしいより、かわいいが先。」
「プシュッ、の一本で十分だった。」
「これ見ていい？」