「うまい、やすい、はやい」
終電を逃した夜、オレンジの看板だけがやけに明るい。カウンターに座って「つゆだく、紅しょうが多め」とだけ言えば、湯気の立つ丼がすっと置かれる。隣のサラリーマンは黙って七味を振り、向かいの学生は味噌汁をすする。誰とも話さないのに、ひとりじゃない感じ。深夜の腹の底に、あの味が静かに沁みていく。
吉野家とは。 吉野家とは、1899年（明治32年）に東京・日本橋魚河岸で創業した日本の大手牛丼チェーンである。「早い・うまい・安い」を理念に掲げ、牛丼を主力商品として国内外に多数の店舗を展開する外食チェーンで、株式会社吉野家ホールディングスの子会社として運営されている。
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A. 1899年（明治32年）、東京・日本橋魚河岸で松田栄吉が創業した。
A. 吉野家が掲げる企業理念を示すキャッチフレーズ。迅速な提供・品質・低価格という3つの価値を表す。
A. 1980年に会社更生法を申請し経営破綻した。その後、1983年に再建を果たした。
A. 2004年、BSE（牛海綿状脳症）問題による米国産牛肉の輸入停止を受け販売を一時中断した。2006年に再開した。
A. 東京都中央区日本橋箱崎町に本社を置く。
A. 株式会社吉野家ホールディングスの子会社である株式会社吉野家が運営している。
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