1935年から83年間、東京の台所として日本の食文化を支えた世界最大級の卸売市場。早朝のマグロのセリ、ターレが行き交う場内の活気、場外市場の玉子焼きと海鮮丼。プロの料理人に混じって観光客が歩く独特の雰囲気は、東京でしか味わえない体験だった。2018年10月6日、豊洲への移転で築地の歴史に幕が下りた。最後のセリを見届けた仲卸たちの表情が忘れられない。あの混沌とした場内の匂いと熱気は、もう記憶の中にしかない。

まだ録音はありません。