デニーズ、すかいらーく、ロイヤルホスト、ジョナサン。1970年代から全国に広がったファミリーレストランは、家族の外食を民主化した。ドリンクバーの無限ループ、お子様ランチの旗。テスト前の勉強場所、深夜のたまり場。あのメニューブックを開くワクワク感と、ハンバーグの鉄板の音。

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