1899年（明治32年）に日本橋の魚河岸で創業した牛丼チェーンの老舗。「うまい、やすい、はやい」──吉野家の牛丼は日本人のソウルフード。1980年の倒産からの復活劇も伝説。BSE問題で牛丼が消えた2004年の喪失感。紅しょうが山盛り、つゆだく、大盛り。あのオレンジの看板の下で食べる深夜の牛丼は、疲れた体に最高の薬だった。

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