静岡県富士宮市のご当地グルメが、B-1グランプリで2連覇（2006年・2007年）を果たし全国区に。太めの蒸し麺に肉かす、仕上げにイワシの削り粉をふりかけるのが特徴。もちもちの食感とソースの焦げた香りは、一度食べたら忘れられない。1999年の町おこしから生まれた「やきそばで地域活性化」という発想は、全国のB級グルメブームに火をつけた。鉄板の上でジュウジュウと音を立てるあの焼きそばは、富士山の麓で生まれた庶民の宝物。

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