リーマンショック後の不況で「安くて旨い」が求められた2008〜2010年、餃子の王将が空前のブームに。テレビのグルメ番組が連日取り上げ、「餃子2人前とチャーハン」が庶民の定番メニューとして再注目された。目の前の鉄板で焼かれる餃子の音と匂い、「いらっしゃい！」の威勢の良い声、学生でも腹いっぱい食べられる値段設定。全国で500店舗を超え、「町中華のチェーン」として唯一無二のポジションを確立した。あの餃子の味は、日本の庶民の味方。

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