小さくて角がいっぱい付いた不思議な砂糖菓子。ポルトガルから伝わった金平糖は、和菓子のような、洋菓子のような存在。色とりどりの粒を手のひらに転がした。職人が鍋の中で何日もかけて育てる、あの手間暇の結晶。

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