安くて旨い庶民の味——「B級グルメ」という言葉が市民権を得たのは2000年代半ば。2006年に始まった「B-1グランプリ」が火をつけ、富士宮やきそば、横手やきそば、八戸せんべい汁が全国区の知名度を獲得した。各地のご当地グルメを求めて遠征するファン、大行列の先にある一皿の感動。高級グルメとは違う、汗をかきながら食べる屋台の味。地方活性化の起爆剤にもなったB級グルメブームは、「美味しい」に値段は関係ないと教えてくれた。

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