スシロー、くら寿司、かっぱ寿司——「全皿100円」を掲げる回転寿司チェーンが群雄割拠した時代。家族4人で行っても3,000円台。タッチパネルで注文、新幹線レーンで届くネタ、最後に皿を数えるドキドキ。サーモン、えびアボカド、コーン軍艦——回転寿司が「寿司の民主化」を果たした。100円で食べられるマグロやサーモンの質は年々向上し、高級寿司屋との境界線を曖昧にした。インフレで100円が維持できなくなった今、あの時代の庶民の味方が懐かしい。

まだ録音はありません。